Hay algo que nunca falta en nuestros eventos o reuniones familiares. Hablamos del queso, el producto más preciado que, bien preparado y servido, hace quedar como un buen anfitrión. Lo mejor del queso es que hay para todos los gustos: fuerte, suave, delicioso, untable. Hay muchas buenas alternativas en el mercado. Hoy os voy a dar algunos consejos sobre cómo hacer una tabla de quesos perfecta en casa 🙂
Lo primero que debes hacer es elegir un tipo de queso que te sorprenda. Generalmente se utilizan al menos 4 o 5 variedades y se mezclan diferentes tipos de leche para que los clientes puedan disfrutar del sabor y la textura de la leche. Además, no a todo el mundo le gusta el queso demasiado fuerte, por lo que cuanta más variedad, mejor.
Cómo hacer una tabla de quesos y embutidos
Hace unos días vinieron a mi casa unos amigos para juntarnos por Navidad y celebrar un año de amistad. , Somos amigos. En los ocho años transcurridos desde que mis hijas comenzaron la escuela, hemos desarrollado una amistad maravillosa.
Cómo decorar salchichas con forma de rosas o flores
Hacer salchichas con forma de rosas es una de las formas más expresivas no sólo de ponerlas en la mesa, sino también de decorar a ellos. Original.
Preparación muy sencilla y rápida. Lo mejor es que puedes usar cualquier salchicha que te guste.
Vino para tu tabla de quesos
Deja de creer que el queso sólo se puede combinar con vino tinto. Si en el plato hay diferentes tipos de queso, también es suficiente con un vino tinto joven. En general, los vinos tintos más atrevidos combinan bien con queso feta ahumado y queso manchego fuerte, pero aquí hay otras recomendaciones para diferentes quesos.
- Quesos azules: sidra, vinos blancos jóvenes, cerveza.
- Vino semiseco o fresco: Cabas, Rosado o Tinto Joven.
- Queso de cabra, feta, quesos tiernos franceses (Calumber, Brie…): Vino blanco (joven, afrutado) .
Puedes hacer tu tabla de embutidos tan elaborada como quieras, pero la realidad es que no hace falta mucho para crear una tabla de embutidos bonita, elegante y deliciosa.
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Queso (obviamente). Son suficientes dos o tres quesos de diferentes texturas o colores. En realidad, solo usé dos tipos en la tabla que muestro, pero como los corté en tres formas diferentes, parece que hay más.
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Embutidos o embutidos. Si utilizas al menos dos tipos de embutidos, podrás hacer diferentes tablas de quesos. Los más habituales son el jamón serrano, el salami y el prosciutto. Pero a algunas personas les gusta añadir chorizo seco, salchichón o jamón.
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Pan y galletas. Todo lo que necesitas son 2 o 3 tipos diferentes de galletas o pan para que tu mesa luzca hermosa y versátil. Las galletas saladas deben ser saladas y el pan preferentemente debe ser pan casero o de masa madre. El pan se utiliza para untar y salsas, mientras que las galletas saladas y saladas se utilizan para quesos y embutidos. Consulta nuestra receta de barritas o nuestra receta de galletas integrales, perfectas para una tabla de quesos.
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Fruta. Puedes utilizar cualquier tipo de fruta fresca, pero preferiblemente una que sea fácil de coger con los dedos o con un palillo. Ejemplos: uvas, bayas de todo tipo (fresas, frambuesas, moras, moras), higos, peras, manzanas. Los frutos secos también son una buena opción.
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Retención. Puede ser salado o dulce. Como opción de sabor utilicé tomates secos (puede ser pepino, aceituna, salsa pesto, etc.). Cualquier tipo de mermelada funciona muy bien para las opciones dulces (tenemos varias recetas aquí) y un tarro de miel es perfecto para cualquiera a quien le guste una combinación de dulce y salado.
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madre. Los frutos secos como pistachos, avellanas, almendras, nueces, etc. ayudan a añadir diferentes texturas a la tabla de quesos. No fue para mí, pero definitivamente lo recomiendo.
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Hierbas frescas para decoración. Mi guarnición favorita es el romero, pero también puedes usar albahaca, menta o eneldo. Además, estas hierbas frescas se pueden utilizar no sólo como guarnición, sino también con queso para crear nuevas combinaciones. Muchas hierbas frescas combinan bien con el queso, como el cilantro, el estragón, el orégano, el perejil y el cebollino.