Esta es una larga lista de alimentos que un nutricionista debe proporcionar junto con las pautas dietéticas a seguir. Alimentos permitidos y prohibidos en la dieta FODMAP:
Dieta FODMAP vegetariana
Si eres vegetariano y sigues la dieta FODMAP para el síndrome del intestino irritable Personas quiénes lo necesitan para asegurarse de que contiene todos los nutrientes que necesitan. Esto puede resultar complicado. Porque obviamente no podemos utilizar carne ni pescado para obtener proteínas. Además, las legumbres que se consumen en este grupo generalmente no son aptas para una dieta baja en FODMAP. Así que si no eres del tipo Silken, deberías recurrir a otras fuentes de proteínas como productos de soja como el tofu firme. .
Lista de dieta baja en FODMAP
Dieta baja en FODMAP, fruta media/rica Mandarinas, clementinas, naranjas, plátanos (inmaduros), plátanos, sandía, tamarindo, papaya, kiwi, uvas. Limón, lima, piña, maracuyá, pomelo, fresa, coco, manzana roja, pera, nectarina, melocotón, albaricoque, caqui, chirimoya, cereza, mora, sandía, membrillo, granada, mango, ciruela, higo, higo. Fruta o frutos secos en almíbar. Verduras calabaza, judías verdes, berenjenas, zanahorias, pimientos, pepinos, tomates, espinacas, acelgas, lechugas, escarolas, canónigos, escarola, rúcula, setas, chirivías, coles, ajos, cebollas, puerros, hinojo, espárragos, alcachofas, champiñones, calabaza, guisantes, tomates secos. Sin leche ni derivados de la lactosa.
Contiene lactosa (disacárido) o azúcar y/o varios alcoholes. Cereales: espelta, arroz, avena sin gluten, quinoa, mijo descascarado, trigo sarraceno, harina de maíz. Trigo, cebada, centeno, kamut, triticale, lúpulo, malta, amaranto, bulgur, mazorca de maíz. Legumbres y proteínas vegetales Tempeh normal, tofu normal o firme escurrido, lentejas peladas, guisantes (pequeñas cantidades) Tofu blando, lentejas, garbanzos, soja, habas, soja Bebidas de origen vegetal Leche de soja (proteína de soja), arroz, almendras, avena (sin azúcar), leche de soja (soja) y cualquier cosa que contenga azúcar o edulcorantes con alto contenido de FODMAP. Tubérculos, chufas. Camote, yuca. Frutos secos y semillasSésamo, cáñamo, chía, lino, amapola, maní, castañas. , nueces, piñones. Almendras, anacardos, avellanas, pistachos. Aceites vegetales grasos (aceitunas, aceitunas, semillas, aguacate, nueces), margarina, mantequilla. Crema de almendras o avellanas. Azúcares y Edulcorantes Restaurantes, Glucosa Pura, Acesulfamo K, Ciclamato, Sacarina en Polvo, Aspartamo, Glucósido de Estevia Esteviol, Sucralosa, Taumatina, Neohesperidina Dihidrocalcona, Neotamo, Manitol (E421), Sorbitol (E420), Xilitol (E967), Isomalt (E953) ), miel, melaza, sirope de agave, sirope de maíz, fructosa, polialcoholes.